Пряничный домик как сделать
23.12.2012
Пряничный домик как сделать
Новый год и Рождество – это не только запах мандаринов. Это еще и аромат корицы, ванили, гвоздики, других пряностей.
У разных народов на Рождество есть традиция печь пряники. На севере России, в Архангельской области пекут Козульки, фигурные пряники. Их ярко раскрашивают поливой, дарят детям и взрослым, вешают на елку.
Последние годы стало принято в семьях делать пряничные рождественские домики. Детям они очень нравятся. они прекрасно пахнут и в конце праздника домик можно съесть. Или оставить до следующего года, как напоминание праздника.
Рецепт пряничного домика
По этому рецепту у вас получится и домик и много вкусного печенья.
- полстакана темной патоки
- стакан коричневого сахара
- 2/3 стакана холодной воды
- 1/3 стакана жира ( маргарин, масло)
- 7 стаканов муки
- 2 чайные ложки питьевой соды
- 1 чайной ложки соли
- 1 чайные ложки молотого душистого перца
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка молотой корицы
- сахарная пудра
- вода
- сахар для декора
Пряничный домик как сделать
- Сначала надо нарисовать проект дома.
- Перевести его на картон, вырезать детали и в них вырезать окна.
- Смешать жир, патоку , воду и коричневый сахар
- Просеять в смесь муку, питьевую соду, соль, душистый перец, имбирь, гвоздику и корицу.
- Все хорошо перемешать.
- Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа.
- Раскатать тесто толщиной в пол сантиметра на доске, посыпанной мукой.
- Вырежьте по шаблону стены и другие детали.
- Аккуратно ножом вырежьте окна в стенах.
- Перенесите детали на противень
- Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов Цельсия до золотистого цвета.
- Остудите на противне, не снимая с него.
- Смешайте сахарную пудру и воду до состояния густой глазури.
- Смажьте ею края стен домика и склейте. Эта глазурь хорошо скрепляет детали.
- В окнах вместо стекла можно использовать листы желатина.
- Украсьте дом цветной глазурью, сахаром, разноцветными драже.
- Зажгите в домике свечу
- И начинайте думать и мечтать о празднике и своих близких
И пусть в Новом Году у вас сбудутся все желания!